Το θέμα αυτής της ανάρτησης ήταν ένα σχόλιο από έναν από τους συνδρομητές του καναλιού. Αφού μεγάλωσε επιτυχώς τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, θέλει να πάρει είτε γαλοπούλες είτε indo-outlets για την επόμενη σεζόν και ρωτά ποιος είναι πιο εύκολος μαζί της, γιατί λόγω της δουλειάς της δεν μπορεί να είναι μαζί τους όλη την ώρα. Οι ποτίστρες και οι ταΐστρες σάς επιτρέπουν να ανανεώνετε φαγητό και νερό μία φορά την ημέρα. Η απάντηση θα ήταν πολύ εκτενής, γι’ αυτό αποφάσισα να την κάνω ξεχωριστή ανάρτηση. Πρώτον, θα υπάρχει η ευκαιρία για άλλους επισκέπτες του καναλιού να εκφράσουν τη γνώμη τους για αυτό το θέμα στα σχόλια, εγγραφείτε.

Η γαλοπούλα και η ινδοπάπια είναι δύο εντελώς διαφορετικά είδη πουλιών. Η ινδοπάπια είναι ένα υδρόβιο πτηνό με όλες τις επακόλουθες συνέπειες, δηλαδή, τους αρέσει να πιτσιλίζουν στο νερό, να πλένονται και να καθαρίζουν τα φτερά τους, πίνουν πολύ απρόσεκτα και έχουν πολύ χυμένο νερό στο κλουβί τους. Επιπλέον, μια ινδική πάπια εξακολουθεί να είναι πάπια και τα απορρίμματά της είναι κυρίως υγρά «σαν πάπιας», δηλαδή έχει πολύ περισσότερο καθάρισμα στο κλουβί της και πρέπει να γίνεται πιο συχνά.

indo-outk indo-outk

Η γαλοπούλα είναι πουλί της ξηράς και χειρίζεται το νερό πιο προσεκτικά. Χωρίς αμφιβολία, είναι πολύ πιο στεγνή και αν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας και τα απορρίμματα είναι φυσιολογικά, όχι υγρά, τότε έχει λιγότερο καθάρισμα και σίγουρα δεν έχει υγρασία.

Η υγεία των πτηνών είναι ίσως ο κύριος δείκτης που θα λάμβανα υπόψη όταν αποφασίζω ποιο είδος πουλιών να επιλέξω. Από αυτή την άποψη, ο Ινδός είναι αναμφίβολα ο ηγέτης. Το πουλί είναι πρακτικά χωρίς προβλήματα, δεν είναι ιδιαίτερα επιρρεπές σε ασθένειες, δεν είναι πολύ ιδιότροπο στην τροφή. Δεν ταΐσαμε καν τον πρώτο μας γόνο ινδοκοτόπουλων με σύνθετη τροφή. Στην αρχή έδωσαν στα παιδιά πίτουρο σιταριού, μετά άρχισαν γρήγορα να ανακατεύουν αλεσμένο μείγμα κόκκων στο πίτουρο. Τα παιδιά μεγάλωσαν και άρχισαν ενεργά να καταναλώνουν γρασίδι μόνα τους και να πιάνουν κάθε είδους σκνίπες. Ποτέ δεν έχουμε κολλήσει με τίποτα indoutocks και δεν υπήρχαν καθόλου προβλήματα με την ανάπτυξη. Δεν αντιδρούν τόσο πολύ στη δροσιά της νύχτας, ζουν στο δρόμο μας από τη γέννησή τους, αν και αυτή είναι η περιοχή του Κρασνοντάρ και τα παιδιά ζούσαν με τη μητέρα τους. Δεν θα πω, φυσικά,

ινδο-πάπιες — μπορείτε να δείτε καθαρά πόσο το drake είναι μεγαλύτερο από το duck indo-duck — μπορείτε να δείτε καθαρά πόσο το drake είναι μεγαλύτερο από την πάπια

Με τη γαλοπούλα τα πράγματα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Αυτό το πουλί είναι άσκοπα ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες. Οι μικρές γαλοπούλες είναι απλώς γενναιόδωρες και ζεστασιά. Όπως και στην περίπτωση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, κατά την καλλιέργεια πουλερικών γαλοπούλας, συχνά προκύπτουν ερωτήματα πόσης από διάφορες ασθένειες. Από τη διατροφή στο αρχικό στάδιο — μόνο σύνθετες ζωοτροφές. Και στο μέλλον, καθώς μεγαλώνουν, η υγεία των γαλοπούλων θα πρέπει να διατηρείται πάντα υπό έλεγχο. Τα πουλερικά της γαλοπούλας κρυώνουν συχνά, σε υγρό καιρό είναι καλύτερα να μην τα αφήνετε να βγουν έξω, καθώς το υγρό γρασίδι μπορεί να είναι επικίνδυνο για αυτά, να προκαλέσει ιστομόνωση. Συχνά κολλάνε διάφορες μολυσματικές ασθένειες.

μικρά πουλερικά γαλοπούλας Hybrid Converter μικρά πουλερικά γαλοπούλας Hybrid Converter

Ως εκ τούτου, λένε ότι οι γαλοπούλες μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθούν, λόγω της ευαισθησίας σε ασθένειες. Αλλά έχοντας εμπειρία στην καλλιέργεια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, τα οποία έχουν επίσης μάλλον ασθενή ανοσία, δεν πρέπει να φοβάστε να καλλιεργήσετε γαλοπούλες.

Αλλά αυτό με το οποίο μοιάζει η ινδοπάπια και η γαλοπούλα είναι η ποιότητα του κρέατος. Στη γαλοπούλα είναι διαιτητικό, καθόλου λιπαρό.

σουβλάκια γαλοπούλας σουβλάκια γαλοπούλας

Αλλά ακόμα και στην Ινδή δεν είναι καθόλου χοντρή, θα έλεγα ότι υπάρχει ακόμα λιγότερο λίπος στην Ινδή.

ινδου κεμπάπ ινδο κεμπάπ

Μέχρι τη στιγμή της καλλιέργειας, οι ινδοπάπιες δεν είναι ταχέως αναπτυσσόμενα πουλιά. Μπορεί. εάν τρέφονται με ανάμεικτη χορτονομή, τότε όλοι αναπτύσσονται γρήγορα, αλλά εμείς ταΐσαμε με ανάμεικτες ζωοτροφές, γρασίδι και λαχανικά — το πουλί είναι έτοιμο για σφαγή μόνο μετά από μισό χρόνο. Οι πάπιες και τα drakes ποικίλλουν πολύ σε βάρος — είχαμε πάπιες 1,5-2 κιλά και drakes 4-5 κιλά. Οι γαλοπούλες κρεατοπαραγωγής συλλέγονται: θηλυκά στους 4 μήνες και αρσενικά στους 5 μήνες. Οι συνηθισμένες γαλοπούλες έχουν αργό μυαλό στην ανάπτυξη, μεγαλώσαμε μέχρι και 6 μήνες και ακόμα τα μεγέθη ήταν μικρά.

Εδώ φτιάχναμε χοιρινά σουβλάκια, ινδοστήθος και στήθος γαλοπούλας. Πήραμε ειδικά αυτούς τους τρεις τύπους κρέατος για να μαγειρέψουμε σε απολύτως ίσες συνθήκες και να δούμε πώς θα διαφέρει το κρέας στη γεύση. Η μαρινάδα ήταν η πιο συνηθισμένη — μόνο αλάτι, κρεμμύδι και λίγο χυμό λεμονιού και λίγο μαύρο πιπέρι. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, η γαλοπούλα ψήθηκε πιο γρήγορα από τη γαλοπούλα. Από πλευράς γεύσης, προσωπικά μου άρεσε εξίσου η γαλοπούλα και το ιντό κεμπάπ και ήταν καλύτερο από το χοιρινό κεμπάπ. Το κρέας του Ινδιάνου είναι σκούρο, ενώ το κρέας της γαλοπούλας ανοιχτό. Έχουμε συνηθίσει τον Ινδό. Το τρώμε συνέχεια. Και σούπες πάνω, και κοτολέτες και στιφάδο συχνά. Δεν προτιμώ ιδιαίτερα το τηγανητό κρέας, παρόλα αυτά, το κρέας, όπως και της γαλοπούλας, είναι λίγο στεγνό για έναν Ινδό. Στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, μου αρέσει να ψήνω το στήθος.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω ποιο πουλί, ινδοπάπια ή γαλοπούλα, θα διάλεγα αν είχα τέτοιο δίλημμα. Το Indo-outka είναι λιγότερο προβληματικό, αλλά μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αν πάρετε μια γαλοπούλα κρεατοπαραγωγής, τότε ο αριθμός των γαλοπούλων θα είναι μικρότερος, αλλά καθεμία από αυτές θα έχει αμέσως πολύ κρέας. Ίσως η προσκόλλησή μου με τους Ινδιάνους θα εξακολουθούσε να τραβάει τη ζυγαριά πάνω μου)))